First Edition Syrah

ファースト・エディション・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、深みがある。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とスパイシーさが広がる。ミディアムボディで、バランスが良く、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ブラックペッパーの風味が残る。

ファースト・エディション・シラーは、カチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、バジェ・セクレト・ヴァインヤード・ワイナリーが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーにとって理想的な環境です。生産者は質の高いワインを追求し、フルボディでスパイシーな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
バランスの良い酸味
シルキーなタンニン
スパイシーな後味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーな鶏肉料理
チーズプレート
焼き野菜のマリネ

醸造について

一般的に、シラーは発酵過程で温度管理が重要で、ステンレスタンクやオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月ですが、ファースト・エディション・シラーもその範囲内であると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、しっかりとした輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁に残る様子からも豊かな味わいが期待できる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。全体にリッチで魅力的な香り立ち。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが現れ、深みを増す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルが感じられる。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5