テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、軽やかなバラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、酸味と果実味が見事に調和。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは心地よい苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが長く続きます。
ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州ランゲ地区で生産される赤ワインで、特にヴァレベルボの手によるものは高い評価を得ています。このワインは、地元の土壌と気候が生み出す特性を反映し、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。シンプルながらもエレガントな味わいが魅力で、ディナーのメインディッシュとも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドルチェット・ダルバは、通常ステンレスタンクで発酵され、若いうちに飲むことを意識したスタイルが多いです。熟成は短期間で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。一般的には6か月から12か月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや少しの花のニュアンスが加わります。熟成による微かな土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が際立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、全体的に軽やかで飲みやすい印象を与えます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待されます。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインです。