テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟した白桃やアプリコットの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマではハチミツの甘さが現れ、複雑さを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、口当たりはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中間では爽やかな酸が感じられ、フィニッシュにかけて甘さと酸のバランスが取れた心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
フィオール・ディ・ヴィーニャ・ドルチェは、ヴァレベルボが手掛けるスパークリングワインで、イタリアのランゲ地域で生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特に良質なぶどうが育つ環境が整っています。ワインは甘口で、食前酒やデザートワインとして楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、発酵において低温での発酵が行われ、スパークリングワイン特有の泡立ちを持つように瓶内二次発酵が施されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観で、きらきらと輝く泡が立ち上ります。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がります。複雑な香りの層が魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸のバランスが素晴らしく、心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュさが際立ち、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるでしょう。アペリティフや軽食とともに楽しむのが最適です。