テイスティングノート
【外観】明るい黄色で細かい泡立ちが美しい。 【香り】初めにフレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘さが際立ち、中間では豊かなフルーツ感が膨らむ。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】甘美なフルーツの余韻が長く続く。
モスカート・スプマンテ・ドルチェは、イタリアのランゲ地域で生産される甘口のスパークリングワインです。生産者であるヴァレベルボは、伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、フルーティーで芳醇な味わいが特徴で、食前酒やデザートワインとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
白い花
シトラス
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
甘さ
フルーティーさ
爽やかさ
軽やかさ
酸のバランス
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
アイスクリーム
パイナップルのサラダ
甘いデザート全般
醸造について
モスカート・スプマンテ・ドルチェは、低温で発酵させることでフレッシュなフルーツアロマを引き出します。発酵後、スパークリングを実現するためにシャルマ方式で二次発酵が行われ、瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いで、泡立ちは細かく持続的。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュな桃やラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが加わる。果実の甘さと共に軽やかなスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな桃やイチゴの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
全体的に軽やかで飲みやすく、特に夏のデザートやパーティーシーンにぴったり。飲み頃は今から1年以内で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5