テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ドウロ・コレイタは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、バレグレによって醸造されています。この地域は、急勾配のテロワールと独自の気候条件に恵まれ、優れた品質のぶどうが育まれます。特に、ポートワインで有名ですが、赤ワインとしても高評価を得ているワインです。バレグレのワインは、手間を惜しまない丁寧な醸造によって、豊かな風味と複雑さを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、これによりタンニンと風味のバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に美しい涙が現れる。色調は濃厚で、熟成された印象を与える。
香り
開けたては黒系果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはしっかりとしており、滑らかさも感じられる。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、今後数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングが特におすすめ。