Douro Reserva Especial Branco

ドウロ・レゼルヴァ・エスペシャル・ブランコ

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色が印象的です。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしいアロマが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はリッチな果実味が広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘とハーブの香りが持続します。

ドウロ・レゼルヴァ・エスペシャル・ブランコは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、バレグレが手がけています。このワインは、ポルトガルの伝統的なテロワールと現代的な醸造技術を融合させており、品種の個性を引き出した上質な仕上がりが特徴です。生産者のこだわりとドウロの独特な気候が、ワインに豊かな風味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
リッチな果実味
心地よい酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のレモンバターソース
クリーム系のパスタ
サラダ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保ちつつ、樽での熟成が施されます。熟成は約6ヶ月行われ、樽の使用により複雑な風味が付加されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスを揺らすと滑らかに流れる様子が見受けられます。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が広がります。温度が上がると、より複雑な香りが感じられます。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が口の中に広がります。タンニンは低めで、心地よい余韻が残ります。

総合

今飲み頃ではあるが、数年の熟成も可能。特に魚料理やクリーム系の料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5