テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやオークの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃厚さと柔らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュでは、ダークチョコレートやスパイスが現れ、バランスの良い余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
アンナ・マリア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのローグ・ヴァレーで生産される赤ワインです。バレー・ビューは、地域特有のテロワールを活かし、持続可能な農法を実践していることで知られています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性をしっかりと引き出し、フルボディで力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されています。熟成により、果実の風味が豊かになり、複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
最初は黒系果実のアロマが香り立ち、特にブラックチェリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実のリッチさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実味を引き立てる。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成によってさらなる深みが期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめ。