Bannockburn Vineyard Pinot Noir

バノックバーン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、後にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみがあり、中盤で滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとスパイスの余韻が心地よいです。

バノックバーン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴの特異なテロワールから生まれた赤ワインであり、ヴァッリが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に最適です。ワインはエレガントでありながら力強い、深みのある味わいで、特に果実味が際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
エレガントな果実味

料理との相性

鴨のロースト
グリル野菜
キノコのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークで熟成されると推定されます。熟成期間は約10ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に印象的。特に光に当たると美しい反射を見せる。

香り

最初に黒いチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラやオークの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。

味わい

果実味が豊かで、アタックはジューシー。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、洗練された味わいが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5