Torrontes

トロンテス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはパイナップルやアプリコットの果実香、ジャスミンやローズの花の香りが広がる。第二アロマとしては軽いバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味があり、中間にはフルーティーな甘さが膨らむ。フィニッシュはスムーズで、後味にミネラル感が残る。 【余韻】長く、シトラスやハーブの香りが感じられる。

トロンテスはアルゼンチンを代表する白ワインで、特にサルタ州などの高地で栽培されています。Vallistoは品質にこだわり、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、特にアジア料理やシーフードとの相性が良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

パイナップル
アプリコット
ジャスミン
ローズ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
酸味のバランス

料理との相性

刺身
エビのグリル
アジア風サラダ
レモンバターソースの魚料理
チーズプレート

醸造について

トロンテスは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を保つために低温発酵が行われます。熟成は短期間で、一般的には数ヶ月間のステンレス熟成が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。

香り

開栓直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスも加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、中盤では果実味が広がり、酸のバランスが良く、後味にはわずかな塩気が感じられる。タンニンは低く、全体的に軽快な印象。

総合

飲み頃は今で、早めに楽しむのがベスト。冷たい前菜や魚料理と合わせるのが推奨。熟成ポテンシャルは控えめで、今後数年が飲み頃のピーク。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5