テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、爽やかな酸味と共に中間でフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュでは軽やかさが残ります。 【余韻】心地よい酸味と共に、フルーツの余韻が長続きします。
コトー・ダックス・アン・プロヴァンス・ロゼは、フランスのプロヴァンス地方で生産される魅力的なロゼワインです。生産者であるヴァロン・デ・グローグは、地元のテロワールを重視し、果実味豊かなスタイルで知られています。豊富な日照と温暖な気候が、ワインにフレッシュさとエレガンスをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
滑らかさ
軽やかさ
酸味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・カプリチョーザ
スモークサーモンのサンドイッチ
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを引き出すためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は短期間で行われ、ワインのクリスピーなキャラクターを保つために、樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けて美しく輝く。粘性は軽やかで、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
初めはフレッシュな赤い果実、特にイチゴやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つと、微かなハーブや花のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな印象。
総合
2021年の飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックや軽い料理と合わせて楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5