Graticciaia

グラティッチャイア

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムが感じられ、第二アロマでスパイスやハーブの香りが広がる。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンとともに、スパイシーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような風味が感じられる。

グラティッチャイアは、イタリアのヴァッローネによって生産される赤ワインで、テロワールの特徴が色濃く表れています。生産者は、地元の気候や土壌を活かし、個性的なワインを造ることに情熱を注いでいます。このワインは、果実味とバランスの良い酸味が調和し、特別な食事や特別な場面にぴったりの一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
トリュフパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開封直後は熟成した果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つとバニラやウッディなニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実やプラムのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを保ち、余韻にかけて深みが増す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、さらに熟成するポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝宴に最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5