テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、細かな泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマでは軽いパンの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマにはわずかなナッツのトーンが漂う。 【味わい】アタックはシャープで、口の中に広がるフレッシュな果実の風味が心地よい。中間ではクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュにはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな味わいが持続する。
ヴァロンターノが手掛けるこのブラジル産ブリュットは、南米の豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。新鮮な果実の風味と心地よい酸味を持ち、特にアペラシオンが不明なため、ブラジルの多様な気候と土壌の影響を強く受けていると推測されます。国際的にも競争力のあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドを用いて発酵されていると考えられます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、泡立ちを生み出します。熟成は、ステンレスタンクで行われる可能性が高く、数ヶ月の期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きは明るく、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的に清々しい印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が感じられる。中盤にはフルーツの甘さが広がり、なめらかな口当たりを持つ。酸とのバランスが良く、飲みやすいが、複雑さも感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽めの前菜と共に楽しむのが推奨。