テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、輝きが感じられる。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、プラムやチェリー、隠れたスパイスの香りも広がる。ハーブや微かに土のニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味と柔らかなタンニンが広がる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュではスパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の甘さとスパイスのニュアンスが残る。
レゼルヴァ・メルロはブラジルのヴァロンターノによって生産される赤ワインで、ブラジルの多様なテロワールを反映しています。豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、特にミネラル感の強い土壌からのブドウが使用されています。地域の気候と風土が相まって、果実の熟度とバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、フルーティーさを保ちながら複雑さを加えるために適切な期間熟成されています。一般的には6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと微かな紫色を帯びる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい跡を残す。
香り
開いた直後は、黒い果実やプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。土や革の微かな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく、タンニンはしなやかで上品。余韻にかけて深みが増し、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにぴったり。