テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、続いて白い花の香り、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でふんわりと広がり、ミネラル感があり、果実の甘さがバランス良く続きます。フィニッシュはすっきりとしており、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は比較的短めで、フルーツの香りが残ります。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアで生産されるスパークリングワインです。生産者のヴァロタージは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、フルーティで爽やかな味わいが特徴です。テロワールは、温暖な気候と石灰質土壌がワインに豊かな香りと味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルドネやグラッパを使用した伝統的な方法で発酵されると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵は行われない可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡は細かく持続的。透明感があり、輝きが強い。粘性は控えめで軽やか。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やハチミツのニュアンスが現れる。フルーティで爽やかさが感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、爽快感のある酸味が際立つ。中盤では柑橘類のフレーバーが顔を出し、心地よい泡立ちが口の中で広がる。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内と考えられ、フレッシュさを楽しむのに最適。食前酒や軽い料理とのペアリングにおすすめで、特に夏のパーティーシーンにぴったり。