テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】カシス、ブラックチェリー、スパイス、微かにハーブの香りが感じられる。熟成によりバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が残る。
ヴァルマリーノが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、セラ・ガウシャ地域で育まれたワインで、力強い果実味と豊かなタンニンが特徴です。この地域の特有のテロワールが、ワインに深い味わいを与えています。バランスの取れたアロマとフレーバーが楽しめる、食事とともに楽しむのに適した赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かさを与えている。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々にアーシーな香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く調和している。余韻にかけて、果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンでの楽しみが広がる。全体的にバランスが良く、上質なワインと言える。