テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濃厚な色合い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマには軽やかなスパイスやバニラ、第三アロマには微かな革やトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残る。
ヴァルマリーノはセラ・ガウシャの地で、豊かな風味を持つメルロを生産しています。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味とバランスの良い酸を引き出し、飲み手に親しみやすさを提供します。メルロの特徴を生かしたエレガントなスタイルのワインとして、様々な料理と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。一般的に、メルロは8ヶ月から12ヶ月程度熟成され、果実味とバランスを保ちながら複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスの壁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘酸っぱいフルーツの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりしている。バランスが良く、余韻にかけて深みが出てくる。
総合
2021年ヴィンテージのこのワインは、飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。カジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめ。