テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡立ちが見られます。 【香り】白い花や蜂蜜、青リンゴ、柑橘類の香りが広がり、フルーティーで甘美です。 【味わい】アタックは甘やかで、口の中で広がる豊かな果実味があり、後半には爽やかな酸味が感じられます。フィニッシュでは、心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
モスカテル・アスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、フルーティーな香りと甘みが特徴です。生産者であるヴァルマリーノは、地域のテロワールを生かし、質の高いワインを生産しています。セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候条件が、果実味豊かなワインを生み出すのに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカテル・アスティは、通常、低温で発酵させることにより、フルーツの風味を最大限に引き出します。発酵後は、スパークリングワインにするために二次発酵が行われることが多く、熟成はステンレスタンクで行われます。熟成期間は短めで、数ヶ月程度のことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストロベリー色で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は低めで軽快な印象を与える。
香り
開いた瞬間、熟したピーチやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて花の蜜やフルーツキャンディの甘い香りが現れる。フレッシュさを保ちながらも、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、甘さと酸のバランスが心地よい。中盤ではフルーツの風味が広がり、特にパイナップルやシトラスのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸味は中程度で飲みやすい。
総合
このワインは今すぐ楽しむのに最適で、特にデザートワインとしての役割を果たす。熟成のポテンシャルは低いが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。友人との集まりや、軽やかな料理と合わせるのに適している。