【外観】淡い黄色で、泡立ちがしっかりしている。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨のフルーツの香り、続いて白い花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられ、中間にはほんのりとした甘みがあり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】軽快でフルーティな余韻が続く。
プロセッコは、イタリアのスパークリングワインで、特に軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。ヴァルマリーノは、セラ・ガウシャ地域で高品質なプロセッコを生産する生産者であり、テロワールの影響を受けた果実味豊かなワインを提供しています。軽快で飲みやすいプロセッコは、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。これにより、フルーティなアロマを保ちながら、泡の質感を高めることができます。
外観
透明感のある淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に爽やかさを感じる。
香り
開いた直後は、白い花や洋梨の香りが優しく広がる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやシトラスのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな口当たり。中盤では、柑橘系の爽やかさが広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンは無く、酸味が際立ち、クリーンな印象を与える。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめる。軽やかなスパークリングは、アペリティフや軽食と相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりに最適。