テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを楽しめます。フィニッシュではスパイシーさが際立ち、深みのある余韻に繋がります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイス風味が残ります。
Reserva da Família Orval Saltonは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ヴァルマリーノによって醸造されています。このワインは、地域特有のテロワールが生み出す多様な風味を反映しており、バランスの取れたアロマと味わいが特徴です。特に、長期熟成を経て豊かな風味が引き出される点が、このワインの魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでおり、これにより風味が豊かになります。ワインは瓶詰めされる前にフィルター処理されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを感じる。
香り
初めは黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、リッチで魅力的な香りの層が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味とともにスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかで、酸も心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に高い完成度を誇る。