テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡の立ちが美しい。 【香り】レモンや青リンゴの果実香に、焼きたてのパンやアーモンドの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、口の中で広がる豊かな果実味が楽しめる。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、シトラス系の爽やかな風味が持続する。
ヴァルマリーノ・アンド・チャーチル・シャンペノワーズ・ナチュラル・エクストラ・ブリュットは、セラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインです。このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法を用い、ナチュラルな風味を大切にしたワインとして位置づけられています。生産者のヴァルマリーノは、地域のテロワールを反映した高品質なワイン作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られ、瓶内二次発酵を行っています。発酵は低温で行われ、その後、数ヶ月間の熟成を経て、風味が整えられます。熟成はオーク樽ではなく、ステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上り、輝きがある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
初めはシトラスの香りが広がり、続いて青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ。中盤ではクリーミーさが加わり、酸と果実味が絶妙に調和している。タンニンはほとんど感じられず、シャープな酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や乾杯のシーンに最適。全体的にバランスが良く、洗練された印象を受ける。