スパークリング

Valmarino & Churchill Prestige Brut Nature

ヴァルマリーノ・アンド・チャーチル・プレステージ・ブリュット・ナチュール

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続する。 【香り】白い花やレモンの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、柑橘系フルーツのフレッシュさがあり、中間でリッチさが膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸が際立つ。 【余韻】爽快な余韻が長く続き、ほのかな塩味が感じられる。

ヴァルマリーノ・アンド・チャーチル・プレステージ・ブリュット・ナチュールは、セラ・ガウシャの特性を活かしたスパークリングワインです。生産者であるヴァルマリーノは、地元のテロワールに根ざした高品質なワイン造りを行っており、特にこのワインはその洗練されたスタイルで知られています。ブリュット・ナチュールというスタイルは、糖分を加えないため、純粋なぶどうの持つ味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ナシ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

トースト
アーモンド

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
クリスプな酸
リッチなテクスチャ
フレッシュさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードタパス
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
寿司
フリッタータ

醸造について

このスパークリングワインは、伝統的なメソッドを用いて製造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われることが一般的です。熟成は、数ヶ月間行われ、泡のクリーミーさを引き出すことに寄与します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、繊細な泡が持続的に立ち上る。光を受けて輝き、透明感がある。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやトースト香が顔を出し、複雑味が増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。全体として軽やかでバランスが良い。

総合

今飲むのに最適で、少なくとも3年は熟成可能。アペリティフや軽食と共に楽しむのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5