テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、柑橘類が広がり、第二アロマにはバターとトースト香が感じられます。第三アロマには微かなバニラとナッツの香りが後押ししています。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。全体としてバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとミネラル感が続きます。
シャルドネ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのソアーヴェ地区で生産される白ワインで、ヴァルマローネが手掛けています。この地域は、優れたテロワールを持ち、特にシャルドネに適した気候条件が整っています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
想定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透き通った明るいストローイエロー。輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにフルーティな風味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな飲み口が楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今後1-2年のうちに楽しむのがベスト。軽やかでありながらエレガントな印象で、アペリティフや軽めの料理に合わせやすい。