テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには、アプリコットやピーチの甘い果実香が広がり、次第にジャスミンやカモミールの花香が感じられます。後には、軽やかなハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さがあり、中間ではフルーティーな膨らみとともに、爽やかな酸味が加わります。フィニッシュには、蜂蜜のような甘みが残ります。 【余韻】長めで、果実の甘さが心地よく続きます。
モスカート・スプマンテ・ドルチェは、イタリアのソアーヴェ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴァルマローネは、品質と伝統を重んじたワイン造りを行っており、フルーティーで甘美なスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にデザートワインとしての位置づけが強いですが、食前酒としても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後シャルマ方式で二次発酵を経てスパークリング化されます。熟成は短期間で行われ、すっきりとした新鮮さを保ちます。特に甘みを引き立てるために、温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。光に当たると輝きを放ち、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は熟した白桃やアプリコットの香りが印象的で、時間が経つとフローラルな香りや蜂蜜のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では甘さと酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが感じられる。タンニンはほとんど存在せず、酸は心地よい。
総合
飲み頃は現在で、軽やかで楽しい飲み口であるため、アペリティフやデザートと共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フルーティーでフレッシュな印象が際立つ。