テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香と、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられ、清々しさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーツの甘みが広がり、後味には心地よい酸味が残ります。フィニッシュはスムーズで、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が続きます。
ミニウス・ゴデッロは、バルミニョールによって生産される上質な白ワインです。このワインは、ガリシア地方の特性を反映したフレッシュでフルーティなスタイルを持ち、食事との相性が良いことで知られています。テロワールの影響を受け、優れたミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために熟成は短めに設定されていると推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、特にフレーバーを引き立てるために、樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に立ち上り、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやミネラル感も現れ、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、しっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が全体を引き締める。フルーティーさとミネラル感がバランスよく共存している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、さらに複雑さが増す可能性を秘めている。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。