テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり清涼感を感じる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして微かなバターとパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の爽やかな香りが感じられる。
トロホサル・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で知られるアルバリーニョ種を使用した白ワインです。生産者であるバルミニョールは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな果実味を持ち、アペラシオンにおいても特別な位置づけを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トロホサル・アルバリーニョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成し、清澄・濾過を経て瓶詰めされると推測されます。酸味の保持と果実のフレッシュさを最大限に引き出すための手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと、微細な気泡が感じられる。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤にはパイナップルやリンゴの果実味が豊かに感じられ、後半はミネラル感がしっかりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、クリーンでスムースな口当たり。
総合
全体としてバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成も期待できる。魚介料理や軽めのサラダと合わせるのがおすすめ。