テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実の香りが広がり、第二アロマとしてバニラの甘い香りが感じられます。さらに、スパイシーなニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中間では、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュでは酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻にはスパイスと果実の風味が残ります。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、ヴァロンブルーズによって造られています。ボルドーのテロワールは、豊かな土壌と気候条件が相まって、バランスの取れたワインを生み出します。このワインは、日常の食事と共に楽しむことができる、親しみやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュ感を保つように工夫されています。熟成には、オーク樽を使用し、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月の熟成期間が設けられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。終盤には果実味とスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。赤身肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーにぴったり。