テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスやハーブ、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間は滑らかで丸みを帯びた口当たり、フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの香りが心地よく持続します。
オーガニック・モナストレルは、スペインのバロールが手掛ける赤ワインで、オーガニック農法で栽培されたモナストレル種を使用しています。このワインは、フルーティーで豊かな味わいを特徴とし、飲み手に親しみやすい印象を与えます。テロワールは不明ですが、モナストレルの特性を生かしたスタイルで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により複雑さが加わります。オーガニック農法に基づくため、添加物は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの豊かな果実香が支配的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。