テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは程よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産されるロゼワインで、ヴァロリが手がけています。このワインは、豊かなテロワールに根ざした味わい深さが特徴で、フレッシュで果実味あふれるスタイルが魅力です。アブルッツォの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに特有の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
カプレーゼサラダ
グリルした魚
鶏肉のロースト
パスタ・アラ・リグーリア
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの特徴を最大限に引き出すことが目指されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインがフレッシュさを保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光に透かすと微かな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚を残します。
香り
開いた直後は新鮮なフルーツ、特にストロベリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、軽やかなハーブや花のニュアンスが感じられ、全体的に芳香が豊かになります。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊かで、ストロベリーとチェリーの風味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーンでクリスプな印象を与えます。タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスが良いです。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージで、今飲んでも楽しめますが、1-2年の熟成も可能です。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5