テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、ローズ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから、フルーティな中間の膨らみがあり、バランスの取れたフィニッシュへと繋がります。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリー系の風味が残ります。
Cerasuolo d'Abruzzo Bioは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されるオーガニックなロゼワインです。生産者Valoriは、持続可能な農業に取り組み、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。新鮮でフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
バランスの良さ
ジューシーさ
クリーンな酸味
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
パスタ・アラビアータ
グリル野菜
鶏肉のハーブ焼き
モッツァレラとトマトのサラダ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すように配慮されています。熟成期間はおおよそ4〜6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた瞬間は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとグリーンアップルやハーブのニュアンスが感じられます。全体的にフルーティで爽やかな香りが楽しめます。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな果実感が印象的です。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、酸との調和が良好です。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内で、軽やかで飲みやすいスタイルです。サマーパーティやバーベキューに最適で、熟成ポテンシャルはあまり高くありません。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5