テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、かすかにレザーやトリュフの香りも展開します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュには、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が続きます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される独特な赤ワインです。生産者のヴァルパネーラは、地域の伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、テロワールが表現された個性的なワインを生み出しています。このワインは、しっかりとしたボディと豊かな果実味で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、果実の風味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かに土やミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が支えとなっている。中盤ではタンニンがなめらかに広がり、バランスが取れている。後半にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻に繋がる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズと共に楽しむのに最適なワイン。