テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花束の香りが広がり、第二アロマは軽いパンの香ばしさを感じる。第三アロマにはわずかなナッツの香りも。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミネラル感が中間で感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が続く。
ヴェルデホは、スペインの白ワイン用ぶどう品種で、特にルエダ地域で評価されています。ヴァルセニーは、この品種を使用したワインを製造しており、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの影響でミネラル感が強く、香りや味わいに深みを与えています。ヴェルデホの魅力はその爽やかさと、料理との相性の良さにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルデホの醸造は、低温での発酵が行われることが一般的です。ステンレスタンクで発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は通常、数ヶ月間行われ、フルーティな香りを保ちながら、軽い樽香を与えることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、明るく澄んだ外観。光の当たり具合によっては金色のニュアンスも感じられ、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的。時間が経つにつれて、ハーブやミネラル感も感じられるようになり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が際立ち、果実味と見事に調和している。中盤ではフルーティーさが広がり、余韻にかけては心地よい酸が残る。タンニンはほとんど感じられず、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまりなく、早めに飲むことを推奨。軽食や魚料理、サラダと共に楽しむシーンが合う。