【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやカシス）、スパイス、ハーブの香りが広がり、やがてバニラやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かな中間は滑らかで、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとわずかな甘さが残る。
フィンカ・モンテビエホは、スペインのバルセラーノによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールと洗練されたスタイルが特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌が高品質なぶどうを育み、力強くダイナミックな味わいを実現しています。スパイシーさと果実味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。濃厚な色調が印象的で、グラスの壁に粘性が感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを感じる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。余韻にはスパイシーな風味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングに最適。