テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックベリーやカシス)、スパイス、ハーブの香りが広がり、やがてバニラやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かな中間は滑らかで、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとわずかな甘さが残る。
フィンカ・モンテビエホは、スペインのバルセラーノによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールと洗練されたスタイルが特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌が高品質なぶどうを育み、力強くダイナミックな味わいを実現しています。スパイシーさと果実味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルした肉料理
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
ラザニア
マグレ・ダカン
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。濃厚な色調が印象的で、グラスの壁に粘性が感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを感じる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。余韻にはスパイシーな風味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%