Graciano

グラシアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマにスパイスや土のニュアンス、第三アロマにはバニラやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンとしっかりした酸味が感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。

グラシアーノは、スペインの赤ワインで、特にリオハ地方での栽培が知られています。バルセラーノは、このぶどう品種を用いて、豊かな風味と複雑さを持つワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事との相性も良いとされます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
土の香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ

醸造について

グラシアーノは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の特性を引き出すための工夫がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開いた直後はダークチェリーやプルーンの甘美な香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。

味わい

アタックは力強く、ダークフルーツのリッチな味わいが口中に広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいが感じられます。タンニンは滑らかで上品です。

総合

2019年は飲み頃を迎えており、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別な食事や友人との集まりに適したワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5