テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、さらに時間と共に革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味が心地よく、口の中で広がる果実の甘みと共に、タンニンもシルキーでバランスが取れています。フィニッシュにはスパイスと樽由来の香りが残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が広がります。
リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、バルセラーノはその名門生産者の一つです。リオハのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたブドウの栽培を可能にします。このワインは、熟成により深い味わいと複雑さを持ち合わせ、特別な場面にふさわしい高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が支配的だが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、深みを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が心地よい。中盤では、クリーミーなタンニンが滑らかに広がり、ダークフルーツやカカオの風味が感じられる。バランスの取れた酸味としっかりしたボディが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理やパスタと合わせると、その魅力が引き立つ。全体的にエレガントで、長い余韻が楽しめる。