テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味とミネラル感が中間にしっかりとした膨らみをもたらす。フィニッシュはクリスプで、心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が特徴的。
Finca Garabato Cepas Vellas Albariñoは、スペインのガリシア地方で生産されるアルバリーニョ種の白ワインで、Valteaが手がけています。このワインは、海に近いテロワールから影響を受け、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味が特長です。特に、古木からの果実を使用しているため、凝縮感のある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実の特性を引き出しています。熟成は短期間で行われる可能性が高く、フルーティなキャラクターが強調されるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴのニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ほのかなミネラル感が感じられる。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ちつつ、果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特に夏の暑い日には理想的な選択となる。