テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに時間が経つと、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻の中に、ダークチョコレートと香ばしいスパイスの風味が感じられます。
コンテA・メルロはスロベニアのゴリシュカ・ブルダ地区で生産される赤ワインで、ヴァルター・シルクが手掛けています。この地域は、温暖な気候と石灰岩土壌によって、果実味豊かでバランスの取れたワインを生むことで知られています。コンテA・メルロは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、食事とのペアリングにも優れた特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とタンニンのバランスを整えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、光にかざすと美しい紫のニュアンスが見られる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かに土の香りも感じられ、全体的に豊かで複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。全体として滑らかな口当たりで、余韻にかけて果実の甘さが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンが多い。全体的にバランスの取れた良質なワイン。