テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】白い花や柑橘系の果実、青りんご、ハーブの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはかすかな塩味と果実味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が長く続く。
マルヴァジーアは、スロベニアのゴリシュカ・ブルダ地域で生産される白ワインで、ヴァルター・シルクによる高品質なワイン造りが特徴です。この地域は、山々に囲まれた温暖な気候と多様な土壌が魅力的で、ワインに独自のテロワールを与えています。マルヴァジーアは、特に地元の料理と相性が良く、スロベニアのワイン文化を象徴する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
白い花
レモン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
バターソースの魚料理
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
アペタイザーの盛り合わせ
パスタのクリームソース
醸造について
マルヴァジーアは、伝統的な手法で発酵されると考えられ、可能性としてはステンレスタンクでの発酵が行われている可能性が高いです。熟成は、数ヶ月の間、ステンレスまたはオーク樽で行われることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃のアロマが広がり、少しのハーブや花の香りが後から顔を出す。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では酸味がしっかりとしており、果実味とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸はエレガントで、余韻に長く残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。穏やかな時間を過ごす際に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5