Rupture Cabernet-Merlot

ルプチュール・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラムの香りが主体で、スパイスやカカオのニュアンスが感じられ、さらにバニラの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりしたタンニンが広がり、中間は滑らかで、フィニッシュにはカカオとスパイスの複雑さが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が際立ちます。

ルプチュール・カベルネ・メルロは、スペインのバルトラビエソによって生産される赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと柔らかいメルロのブレンドが特徴です。バルトラビエソは、厳選されたブドウを使用し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。エレガントでありながら力強いスタイルは、特別な場面にぴったりの一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ルプチュール・カベルネ・メルロは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調が目を引く。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的にバランスが取れている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でより深みが出る可能性がある。バーベキューや赤身の肉料理にピッタリ。特別な席にも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5