テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、複雑な香り立ちが魅力です。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに滑らかなタンニンが広がります。中間には豊かなフルーツ感があり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさがあり、飲後感を楽しませてくれます。
セクレト・ロッソは、イタリアのヴァルヴィルジニオによって生産される赤ワインです。独自のテロワールを反映したこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多様な料理と調和します。生産者は品質と個性にこだわり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
タイム
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
トーストしたパン
クリーミーなバター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
穏やかな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
ラムのグリル
トマトソースのパスタ
豚肉のロースト
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理により果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見える。
香り
開いた直後は熟したプラムやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。バランスの良い酸と果実味が調和している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事やカジュアルなディナーに適した一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5