Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともに複雑さが増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンと酸のバランスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、特にこの地域特有のテロワールを反映しています。ヴァルヴィティスは、この地の伝統的なぶどう品種を大切にし、多様な風味を引き出すことに注力しています。このワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、地元料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
リッチな果実味
しっかりとしたタンニン
酸のバランス
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
トリュフリゾット
焼き野菜のマリネ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月を推定しますが、具体的な製法は生産者によって異なる場合があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色。濃厚な色調で、光を透すと紫がかった輝きが見られ、粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は熟したベリーやチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはソフトで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで整っています。バランスが良く、心地よい飲みごたえを提供する。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。パーティーや家庭での食事と共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5