テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘系のフルーツ、リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感も加わります。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が口の中で踊ります。中間は果実味が豊かで、飲みごたえがあります。フィニッシュにはほんのりとした苦味がアクセントとなります。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。
ブラン・ド・ブランは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインで、ヴァン・ロヴェレンが手掛けています。この地域は温暖な気候と土壌によって、繊細でフレッシュなワインが生まれます。ブラン・ド・ブランは、特にシャンパーニュに使われるシャルドネから作られることが多く、爽やかでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
チキンのクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後少しの間オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、やや粘性を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体的に清潔感があり、フレッシュな印象です。
味わい
アタックは非常にクリーンで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、軽やかなボディが現れ、ミネラル感と共にフルーツの風味が調和します。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今が最適で、さらなる熟成も期待できます。フレッシュでクリーンなスタイルは、アペリティフやシーフードと好相性です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5