テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして青リンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感と果実味が調和し、中間にはリッチさがあり、フィニッシュは心地良い酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
クラムンド・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインで、ヴァン・ロヴェレンが手がけています。このワインは、フレッシュでフルーティーなキャラクターを持ち、軽快な味わいが特徴です。南アフリカの豊かなテロワールと、ブドウ品種の特性を活かしたバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間は軽い熟成を行います。発酵温度を制御することでフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。色調は明るく、清潔感がある。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かに花の香りが加わる。全体的にフレッシュでフルーティな印象。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュさが際立つ。中盤では柑橘系の酸味と共に、わずかにクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は明確で、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は若いうちで、今後1-2年のうちに楽しむのがベスト。爽やかさとフルーティさが強調されており、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが維持される。