テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、柑橘類、青リンゴ、白桃、花の香りが感じられる。第二アロマとしては、軽やかなバターの香りがあり、さらに微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが楽しめる。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残る。
ニールズ・ピック・コロンバールは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインです。ヴァン・ロヴェレンは、持続可能な農業を重視し、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、果実味豊かなスタイルで、地元の料理と相性が良いことから、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら仕上げられます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、果実味を引き立てる手法が用いられていると推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、視覚的に清澄で粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやわずかな花のニュアンスが加わる。全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が心地よい。中盤にはパイナップルやグリーンアップルのフレーバーが広がり、酸とのバランスが優れている。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、食事との相性も良い。特にシーフードや軽めの鶏肉料理にぴったり。熟成ポテンシャルは中程度と予想され、今後の変化も楽しめる。