Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スミレの花、ミントが立ち上り、さらにスパイスやオークの香りが加わる。 【味わい】口に含むと濃厚な果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が印象的。

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのロバートソン地区で生産される高品質な赤ワインです。ヴァン・ロヴェレンは、家族経営のワイナリーで、環境に配慮した持続可能な農業を実践しています。豊かなテロワールが表現されたこのワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、特別な場にもふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スミレ
ミント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ダークチョコレートのニュアンス

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
ローストポーク

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い濃紫色で、豊かな輝きがあり、粘性も感じられます。光に透かすと、赤い果実の色合いがほのかに見えます。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイシーさやトースト香が現れ、全体的にバランスの取れた香りに変化します。

味わい

アタックは豊かな果実味で、すぐに中盤でしっかりとしたタンニンが感じられます。酸味は程よく、全体として滑らかな口当たりが特徴で、余韻にかけてフルーティーさが残ります。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる優れたワインです。特別なディナーや友人との集まりに最適で、赤身の肉料理と相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5