テイスティングノート
【外観】透き通った黄金色が美しい。 【香り】ライチやバラの花、パッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、オレンジピールやスパイスのニュアンスが後から感じられる。 【味わい】甘味と酸味のバランスが絶妙で、アタックは豊かでフルボディ。中間ではハチミツやドライフルーツのフレーバーが現れ、フィニッシュには心地よいスパイス感が残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。
スペシャル・レイト・ハーヴェスト・ゲヴュルツトラミナーは、南アフリカのヴァン・ロヴェレンが手がけるデザートワインで、ロバートソン地域の特性を活かした甘美なスタイルが特徴です。豊かな果実味と華やかな香りが調和し、食後の楽しみとして最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
パッションフルーツ
オレンジピール
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
酸味のバランス
ハチミツの風味
滑らかな口当たり
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
ドライフルーツ
フォアグラ
醸造について
このワインは、遅摘みのブドウを使用しており、糖度が高い状態で収穫されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、一定期間熟成されます。熟成中は温度管理が行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光に当たると微かな緑色のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は、ライチやバラの香りが華やかに広がる。時間が経つにつれて、蜜やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかな酸が感じられ、全体のバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、優しい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、フルーツの風味がさらに深まる。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5