Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラやスミレの花香、最後にハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間が広がり、フィニッシュにかけては酸味が心地よく残ります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続きます。

ヴァン・ルイテンはロダイ地区で知られるワイナリーであり、地域の温暖な気候と多様な土壌がピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルを持ち、特に軽やかで飲みやすい赤ワインとして位置づけられています。ピノ・ノワールはその特性から、繊細な食事と相性が良い点が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい赤紫のニュアンスが見られる。

香り

開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が強く感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5