テイスティングノート
【外観】黄金色で、細かい泡立ちが印象的です。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーさに加え、白い花やミネラル感が感じられます。パンの皮やバターのような香ばしさも見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地良く、口の中でふくよかに広がります。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感があり、すっきりとした余韻が楽しめます。
1900 Brutは、モーゼル地方で生産されるスパークリングワインで、ファン・フォルクセムによって手がけられています。このワインは、モーゼルの特有のテロワールを反映したフレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、特別な場面を引き立てる逸品として広く認識されています。生産者は、品質に妥協せず、伝統的な手法を重んじています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい泡の痕跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが立ち上り、白い花やトーストしたパンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感が加わり、香りの幅が広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな酸味が広がり、シトラスや青リンゴのフレーバーが際立つ。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、軽快でバランスの良いスタイル。特別な場や祝賀シーンにぴったりのワインで、熟成ポテンシャルも感じられる。