テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが第一アロマとして立ち上がり、白い花やハーブのニュアンスが続きます。さらに、蜂蜜やピーチの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、シャープな酸がアタック。中間ではフルーティな甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは清涼感のある余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が心地よい。
アルテ・レーベン・リースリングは、モーゼル地区に位置するファン・フォルクセムが手がける白ワインです。このワインは、古樹からの低収量のぶどうを使用しており、テロワールの特性を色濃く反映しています。リースリング特有の酸とミネラル感が調和し、エレガントでありながら力強い風味を持つことから、モーゼルの代表的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、クリーンでフレッシュなスタイルを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主体となり、徐々にミネラル感や蜂蜜のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも現れ、より複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤ではフルーティーさとミネラル感が広がる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。後味には穏やかな甘さも感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。海鮮料理や軽めの前菜と相性が良く、特に夏のテラスで楽しむのに最適なワイン。