テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花や柑橘類の香りが感じられる。さらに、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはクリーンで、酸味が心地よく、ミネラル感が広がる。中間では果実味と花のニュアンスが調和し、フィニッシュは爽やかで長い余韻を持つ。 【余韻】酸味とミネラルが残る、心地良い余韻が続く。
ゴールドベルク・リースリング・GGは、モーゼル地方のファン・フォルクセムによって生産される白ワインです。このワインは、モーゼル特有の急傾斜なブドウ畑で栽培されたリースリングから造られ、テロワールの表現が豊かです。ファン・フォルクセムは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後は、数ヶ月間は同じタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、テロワールの特徴を引き出すように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には透明感が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは鮮やかで、瑞々しい果実味が心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象が際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも十分にあり、特別な食事やアペリティフとして楽しむシーンに適している。