【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの第一アロマに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後に軽やかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミディアムボディの中間にリッチな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味で締めくくられます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とフルーツの余韻が持続します。
シャルツホーフベルガー・P・リースリングは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のファン・フォルクセムは、伝統的な手法を用いながらも革新を追求し、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、リースリングの持つフルーティーさとミネラル感が際立ち、モーゼルの特有の土壌から生まれる繊細な風味を楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫したリースリングを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、熟成にあたる期間は数ヶ月にわたり、果実味を際立たせるために酸化防止にも配慮されています。
外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を描く。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが支配的で、時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。軽やかで清々しいアロマが広がる。
味わい
アタックは非常にクリスプでフレッシュ。中盤では、リンゴや洋梨の味わいが広がり、豊かな酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。軽快で爽やかなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。